Hrononutricija: Put ka zdravlju i idealnoj težini kroz pravilno vreme ishrane

U potrazi za efikasnim i održivim načinom mršavljenja, mnogi se okreću raznim dijetama i metodama koje često zahtevaju velike žrtve i daju kratkotrajne rezultate. Međutim, postoji jedan pristup koji se ne zasniva na ograničavanju kalorija ili namirnica, već na poštovanju prirodnih ritmova našeg tela - hrononutricija.

Šta je hrononutricija?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Njeno polazište je da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve naše fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije.

Ova medicinska disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, određujući ga izlazak sunca, podne, posle podne, zalazak sunca i noć. Zato nije isto ako u jedno doba dana jedemo vrstu hrane koju prema ritmu lučenja hormona i enzima ne možemo iskoristiti u to doba dana, a mogli bismo imati veliku korist da smo je pojeli nekoliko sati ranije ili kasnije.

Ako uzimamo namirnice kada im nije vreme, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju i u vreme kad se one prirodno odmaraju. Posledica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opšte tako i parcijalne taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutricije

U hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica - slatkiša i masnoća ne postoji. Ne brojimo kalorije i nema spiskova recepata po danima. Primenom principa ove ishrane se bez velike muke trajno gubi višak kilograma, a ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključni principi koje treba poštovati su:

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno je četiri sata (od 8 ujutro do 20 časova)
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro - tada je aktivnost enzima veoma značajna i jedino ujutro ne postoji kompeticija tih enzima u varenju
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje (kiselo mleko i sir su dozvoljeni)

Doručak - najvažniji obrok u danu

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani. Jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune.

Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru. Idealan doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije.

Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećer, med, običan šećer, voće, desert - nikad uz ručak.

Ručak - punjenje baterija

Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana, i nikad - baš nikad - ne pojesti desert odmah posle obroka. Kako je ručak takozvano punjenje baterija, taj obrok ne bi trebalo preskakati jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak). U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt.

Osobe obolele od raka debelog creva navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Večera - lakša hrana za opuštanje

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna i po liniji manjeg otpora one žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koji su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som).

Drugi isto tako dobar izbor za večeru je sledeći: grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba bude kraće od dva sata.

Testiranje netolerancije na hranu

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, potrebno je obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati.

Iskustva sa hrononutricijom

Mnogi koji su probali ovaj način ishrane ističu da im je donela ne samo gubitak kilograma, već i opšte poboljšanje zdravstvenog stanja. Osećaj lakog tela, više energije i bolje raspoloženje samo su neke od pozitivnih posledica.

Jedna od osoba koja je primenjivala hrononutriciju kaže: "Posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, ovaj način ishrane mi je doneo telo kakvo sam oduvek želela, bez gladovanja i prevelikog odricanja. Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo."

Druga osoba ističe: "Ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane."

Često postavljana pitanja

Da li je potrebno ići kod nutricioniste ili mogu samostalno da pratim ovaj režim?

Mnogi su uspešno počeli da se pridržavaju principa hrononutricije nakon pažljivog čitanja literature o ovoj temi. Međutim, za najbolje rezultate, posebno ako imate određene zdravstvene probleme, preporučuje se konsultacija sa stručnjakom.

Koliko brzo mogu očekivati rezultate?

Rezultati variraju od osobe do osobe. Neki primećuju promene već nakon nekoliko dana, dok drugima treba nešto više vremena. U praksi imamo slučajeve gubitka i više od 10 kg za oko 4 nedelje, mada je najčešće oko 6-8 kg. Osim gubitka kilograma, ovaj metod reguliše izgled siluete - naše telo postaje oblikovano prema urođenoj fiziološkoj konstituciji.

Da li je ovaj način ishrane pogodan za sve?

Hrononutricija se može prilagoditi različitim potrebama i stanjima. Međutim, kao i kod svake promene u ishrani, preporučuje se konsultacija sa lekarom, posebno ako imate hronične bolesti ili uzimate određene lekove.

Zaključak

Hrononutricija predstavlja revolucionaran pristup ishrani koji se ne zasniva na restrikcijama i brojanju kalorija, već na poštovanju prirodnih ritmova našeg tela. Ova metoda omogućava ne samo gubitak viška kilograma, već i opšte poboljšanje zdravlja i dobrobiti.

Kroz pravilno raspoređivanje obroka i kombinovanje namirnica u odgovarajuće vreme, možemo postići optimalno funkcionisanje našeg organizma i sprečiti niz zdravstvenih problema. Ključ uspeha leži u doslednosti i strpljenju, jer se radi o promeni načina života, a ne o privremenoj dijeti.

Bez obzira da li želite da izgubite nekoliko kilograma ili da potpuno promenite svoj odnos prema hrani, hrononutricija nudi održivo rešenje koje poštuje vaše telo i njegove prirodne potrebe.

U kontekstu tretmana za uklanjanje masnih naslaga, važno je napomenuti da hrononutricija može biti odličan doprinos celokupnom procesu. Dok procedure poput liposukcije, lipolize, lipotransfera i dermolipektomije mogu biti efikasne za uklanjanje masnih naslaga, pravilna ishrana je ključna za održavanje rezultata. Anticelulit masaža takođe može biti koristan dodatak, jer poboljšava cirkulaciju i doprinosi smanjenju izgleda celulita. Različite tehnike anticelulit masaže, uključujući anticelulit masažu pomoću specijalnih uređaja ili ručnu anticelulit masažu, mogu se kombinovati sa pravilnom ishranom za postizanje optimalnih rezultata. Svaka od ovih anticelulit masaži ima svoje prednosti, a redovna primena anticelulit masažom može značajno poboljšati stanje kože i potkožnog tkiva.